我們新家有一台烤箱,這是建商原本附的配備
為了不辜負烤箱先生每天杵在那裡,
Sylvia打算開始想想它的出路。。。
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就在那天去Costco閒逛時,發現了墨西哥捲餅皮 還有莎莎醬
所以就收集齊了各種食材
要把我們家烤箱的第一次,獻給墨西哥捲餅 。
 準備食材:
墨西哥捲餅皮, 莎莎醬, 彩色花椒一顆量, 美生菜 1/4 顆, 野菇適量 , 雞絲適量,  蕃茄1顆, 洋蔥 1/2顆, 起司
步驟:
1. 一鍋水煮滾,丟入野菇,燙熟了就撈起來
(這是個人喜好啦~正統墨西哥捲餅好像沒有人在加這個的,
反正就是隨性弄一些你愛吃的材料囉 !)
2.同一鍋水再滾了,丟入雞絲燙熟 撈起備用
3.用平底鍋放油 加熱後,丟入切丁洋蔥,雞絲炒& 切片的蕃茄炒到顏色紅紅的。灑點黑胡椒
食材就準備好了。
4.拿一片墨西哥捲餅皮 再外面噴一點水,然後開始把你的餡料通通包進去,
最後灑上起司條們,再加適量莎莎醬,捲起餅皮放入預熱200度的烤箱烤5分鐘。
5. 從烤箱取出來之後擺盤,並再上面灑一些香料(如迷迭碎末) 提味還有美化就完成啦~

進烤箱加熱
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切開成兩半的捲餅裝盤 (後面是Dino正在切半的大手)
這樣比較好入口,
我們也發現,有朋友來家裡玩時,
很容易就可以上桌,招待客人。
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這是另外一種作法,
把餡料放進去,另外再拿一片餅皮賣上,入烤箱~
就變成大圓餅了!
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往後不知道要吃什麼的夜晚,
Sylvia & Dino 想隨便弄點東西來吃時~
簡單又輕食的墨西哥捲餅 又成了另外一個選擇囉!

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Sylvia

品嚐。這輕描淡寫的幸福

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