上週末下午趁著Dino南下參加瘋400km前的空檔，
緩慢在台南城裡晃蕩，在開隆宮旁撞見了間小咖啡店叫作"甘單"
舒適的空間與簡單咖啡，讓我們的 心，也很純粹的開了起來。
其實在台南對於藏身於小巷中的店家，真的很多，
一直覺得台南有著一種日本京都的特有風味，
若是真的說有哪兒不同，
我想就是那份從小到大所熟悉、俗又有力的台式活力吧！
話說，這家名為甘單的咖啡店就位於台南市中山路的小巷中，
旁邊就是台南人作16的開隆宮、
附近還有一個小早市集、好吃的黃氏蝦仁肉圓；
另外一頭就是老屋欣力有名的寮國咖啡和吳園....
總之，就是位於一處本人我一直以來非常喜愛的
台南散步區塊 上就對了啦。(Sylvia大推)
早在這家店正在整修時，Sylvia就常經過這兒了，
這會兒從網路上得知，這兒又開了一間
手沖咖啡很有功力的小店時，當然是要來嚐嚐鮮呀。
(謎之音：明明就是不太能喝咖啡，
也喝不出來的咖啡幼幼班小朋友，
還學人家大人喝什麼咖啡呀.....!!!)
那天牽著Dino的手走到了店門口，
從一處斑駁的木吧檯看到了正在營業的店內情景。
在店外端詳了門口扛棒幾許時間，
Sylvia欣喜的發現老門上的玻璃窗框映倒著。。。
對面開隆宮屋頂上光鮮亮麗、色彩繽紛的剪黏與交趾陶，
飛龍畫鳳的屋簷對比代表著台語諧音簡單的"甘單"招牌，
真的有一種既衝突又莫名其妙的和諧幽默在。(笑)
到底這樣交織的美感與衝突
是店家想要傳達給來來往往過客的小心意；
抑或只是無心插柳的美好巧合？
下次有空造訪台南時
不妨自己花些時間點杯咖啡，與店家聊聊吧。。。
進了店門後，我跟Dino選了吧檯的一個角落坐定
回顧店內四周、留白的大牆，搭配著一些自製的回收家具，
沒有特意的為耍舊而耍舊、也沒有特意非老件兒不擺的成規，
挺和我欣賞的tone調的。～ 我喜歡
定神一看，他們家的菜單就是這一份，
通通寫在黑色大黑板上供人點餐，
大致上分成單品跟非單品，果真是很甘單呀。
(謎之音:不用你說，我也會看...-____-|||)
愛喝甜甜奶泡的Sylvia點了一杯榛果拿鐵～
(Dino點了什麼～我忘了＞＜。。。)
我們還點了義大利脆餅，
硬的很道地，拿著它沾咖啡吃真的很享受，
會讓我們夫妻倆想起在托斯卡尼剛醒來的早晨，
配著咖啡吃脆餅當早餐，
發著呆 思考今天要去哪發呆 的種種回憶。。。
除了邊回憶、邊喝咖啡外，在這個新舊元素交雜的小空間裡，
不時還可以聽到老闆及深輪廓美女(老闆娘?)親切招呼人客的聲音。
甚至對於表明不太能喝咖啡，也喝不懂咖啡，
卻又愛牛奶與咖啡融合美妙滋味的Sylviav小朋友，
老闆紅龍還跟我們聊上了好久，分享他喜歡客人輕鬆品嚐咖啡的哲學，
在字裡行間真的能嗅出店家的熱情與執著....
真的有種看山是山、看山不是山、看山又是山的fu說 (我是說老闆啦~)
在寫這篇文章時，Sylvia突然想到。。。
也談不上來～去過的台南不少咖啡店中(其實也沒有很多啦~羞)
為什麼這家店會變成我挺喜歡的跟朋友推薦名單之一，
我想，除了店家想要塑造的氛圍很到味，
一個會在閒暇時餘用心跟客人聊天、分享他的咖啡哲學的老闆，
也是一個很吸引我的地方吧。
一家很有趣的小店，分享給大家囉～
[Info]
地址：台南市民權路二段4巷13號
電話：06-2225919
時間：9：00am~21：00pm，星期四店休
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