如果你問我台南這個城市對於Sylvia來說怎樣的感覺,
我會毫不猶豫的跟你說,這是一個幸福簡單又適合生活的地方,
就像那天在陸橋沙茶意麵 吃到的一碗乾麵那樣自在。
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在台南市東門路一段陸橋下方有一排不起眼的房子,
其中一間的屋簷下掛著一個紅色的招牌寫著
台南路橋沙茶意麵。
(當然,若妳/你只是行色匆匆的從東門陸橋上往返經過,
應該是怎樣都不會發現這家不顯眼小店的位址啦。)
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會發現這間店完全就是因為每次我拜訪台南,
都會像是劉姥姥進大觀園一樣的在車上左顧右盼....
就這樣給我看到在陸橋下方有一排老房子,
其中一間的騎樓下總是坐滿了人,
而且看起來就是踩著拖鞋或拉著買菜籃來的街訪鄰居,
一副就像是寫著"這兒有好吃的"的最佳保證。
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這樣的小發現一直藏在心中,
終於在兩個禮拜前有機會可以親自來嚐嚐了。。。
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我的乾麵送上來了~
真的是很簡單的乾麵,看起來極為普通
最底下一層是店家特調的沙茶
sauce
中間放上正港的香Q台南意麵、
最上放在鋪上燙青菜以及肉片,
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別忘了吃前先要先攪拌,
很妙的是拌過後麵條顏色看起來還是跟特調沙茶醬是分離的,
可是吃一口會發現,飽滿的麵條不知從哪吸滿了醬汁的風味,
(重點是吃完後不會像一般麵店的醬料會讓你很口渴想喝水)
雖然沒有什麼驚為天人的誇張口味,
可是卻讓我在回新竹的路上會回想起這種樸實的味道。
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滷味也送上來了,
吃過之後覺得滷得很入味又不會死鹹。
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貼心的是老闆娘看到我沒有點湯,
還特地舀了一碗清湯給我喝耶(好感心喔)
雖然是贈送的清湯可是湯頭可一點都不馬虎耶,
連一向味覺遲鈍的Sylvia都可以喝出散發的淡淡柴魚味,
而且灑在清湯上面的青蔥可真是新鮮耶~
咬下去就可以知道是老闆娘剛剛才現切的。
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後來我又帶Dino來吃了一次,那一次我點了麻醬乾麵,
芝麻的香氣很足,搭配手工意麵的韌性口感也很不賴。
我就是喜歡這種不會煮到爛掉的麵。
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說真的,我很喜歡如此輕鬆的一餐,
沒有什麼山珍海味,可是卻可以用最單純的素材用心的把它做的可口好吃,
很適合想單純沒有負擔飲食的時候吃上一碗。
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下次到台南想要吃簡簡單單的純粹麵食時,
可以到家小麵店吃吃看喔!

[Info]
地址:台南市東門路一段120號
營業時間:早上11點~晚上9點 星期二公休

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品嚐。這輕描淡寫的幸福

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留言列表 (3)

發表留言
  • ovaltine
  • 在台南叫乾麵沒叫湯老闆會送清湯很正常吧= =
    而且還可以讓你免費加湯~
    這家我從小時候吃到現在 好吃!!推!!
    味道很清爽!!!感覺女生會很喜歡~(我男的 = =)
  • Hi ovaltin,
    原來在台南老闆送清湯很正常喔?!(筆記)
    真是有人情味...在北部才種福利勒~
    還有你真的很懂女生耶~哈哈~
    吃這種簡樸清爽的口味真的會讓我們女生覺得很喜歡!

    Sylvia 於 2010/10/27 15:37 回覆

  • ED
  • 越看越想馬上飛過去
    因此~明年初回台,會安排台南行囉
  • Dear ED,
    所以你下回回台灣是明年初了呀(這是好久喔><)
    要記得把台南排下去呀~
    心底OS:其實我覺得環島比較實在啦!! :)

    Sylvia 於 2010/10/31 00:23 回覆

  • 泰瑞
  • 我也很喜歡這樣的簡單小吃
    東門路一段!! 離老家好近!!
  • Hi 泰瑞,
    你們家也住在附近嗎?那真好~
    回老家時可以走路去打打牙祭!
    台南好吃的東西太多了啦~我要搬去台南住!!(吶喊)
    若是我真的成功搬下去的話,
    這些好吃的小店們都是美麗的原因之一呀!

    Sylvia 於 2010/10/31 00:20 回覆